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        行業新聞

        食堂管理的“6T”措施

        [2019-03-25] 瀏覽次數:51

        天天處理 界說:差異作業現場中必要與不必要的東西,作業現場中只保留必要的東西(要有丟的勇氣,不要這也舍不得,那也舍不得,終究什么都堆在一起,非常亂)。 方針是:適物、適所、適位、適量。 實行要害:運用價值/購買價值,需求/想要。 改進要害:空間的糟蹋,柜子、檔案夾的糟蹋運用,作業環境的改動,增加作業的疲勞感,壓力,處理不必要物品的時刻的糟蹋。 天天整合 界說:將必要的東西加以定位,收放規整、明晰標示,保證隨時可取用的狀況,養成物品歸原位的習氣。 方針:三定(定名、定位、定量)。 實行要害:現場物品的拾掇:先進現出的準則。 改進要害:糟蹋找東西的時刻,以為沒有了而過早購買。 天天清掃 界說:堅持作業場所無廢物、無塵垢、無褪色、無掉落、無油漬、無生銹的狀況,清掃用其定位、清潔。 方針:恢復物品本來面貌,不只是拾掇,還要修補、堅持亮光,看得到的與看不到的當地都拾掇。 實行要害:每個人馬上拾掇東西——不會使東西變臟。 改進要害:清掃花費較長的時刻,生產率的下降,事端的來歷,過失發作的根本原因,用品設備運用壽命減短。

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